hagakure thinks fusion
Hagakure è la saggezza e la tradizione millenaria del sol levante contaminata dalla fusione con ingredienti da ogni angolo del mondo.
Passione per il mare ed esperienza nel settore ittico sono i nostri punti di forza, le
fondamenta sui cui
abbiamo realizzato la nostra idea di ristorazione.
Da oltre 25 anni peschiamo e distribuiamo prodotti ittici sul mercato nazionale e
internazionale.
Hagakure custodisce un segreto... un piccolo mondo a parte, in bilico fra passato e
futuro, fra
tradizione e modernità, fra cultura mediterranea e suggestioni orientali.
Hagakure
Menù
Hagakure è piena consapevolezza del prodotto.
Hagakure è certezza di qualità e
freschezza. È
costante lavoro sulle evoluzioni del gusto e sulle aspettative dei clienti, ai quali non
smettiamo di
dedicarci.
I più cliccati
FINGER FOOD
Da Oriente a Occidente, da soli o da condividere, appetizers a portata di dita.
SUSHI DONUTS
Originali, colorate e gustose. Le sushi donuts hanno conquistato Hagakure.
SUSHI E SASHIMI
Strage di cuori e di palati. La nostra interpretazione fusion di sushi e sashimi.
RAMEN
Noodles in brodo, di carne o pesce, direttamente dai manga giapponesi.
HAGAKURE NEWS
2025
OMAKASE IN VIGNA – HAGAKURE X Tenuta Bocca di Lupo
Un evento esclusivo tra degustazioni, cucina live, arte e musica nel cuore della Murgia. Solo 50 posti disponibili.
2024
Hagakure nella Guida al Sushi del Gambero Rosso
Un prestigioso riconoscimento nazionale premia l’eccellenza di Hagakure: siamo ufficialmente tra i migliori 250 indirizzi di sushi in Italia secondo la Guida del Gambero Rosso.
2022
ANDY HAVLIK PATISSERIE firmata HAGAKURE
Una pasticceria francese a Bari. La novità attira-golosi è firmata da Hagakure.
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