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BARI - AMENDOLA

FUSION E SUSHI

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BARI - POSCA

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MONOPOLI - FERRETTI

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hagakure thinks fusion

Hagakure è la saggezza e la tradizione millenaria del sol levante contaminata dalla fusione con ingredienti da ogni angolo del mondo.

Passione per il mare ed esperienza nel settore ittico sono i nostri punti di forza, le fondamenta sui cui abbiamo realizzato la nostra idea di ristorazione.
Da oltre 25 anni peschiamo e distribuiamo prodotti ittici sul mercato nazionale e internazionale.
Hagakure custodisce un segreto... un piccolo mondo a parte, in bilico fra passato e futuro, fra tradizione e modernità, fra cultura mediterranea e suggestioni orientali.

Hagakure
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Hagakure è piena consapevolezza del prodotto.

Hagakure è certezza di qualità e freschezza. È costante lavoro sulle evoluzioni del gusto e sulle aspettative dei clienti, ai quali non smettiamo di dedicarci.


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FINGER FOOD


Da Oriente a Occidente, da soli o da condividere, appetizers a portata di dita.

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SUSHI DONUTS


Originali, colorate e gustose. Le sushi donuts hanno conquistato Hagakure.

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SUSHI E SASHIMI


Strage di cuori e di  palati. La nostra interpretazione fusion di sushi e sashimi.

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RAMEN


Noodles in brodo, di carne o pesce, direttamente dai manga giapponesi.

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Un’app per organizzare la tua serata in pochi secondi: prenota il tuo tavolo o fai arrivare direttamente a casa tua i piatti del nostro menù, da gustare in compagnia o per una maratona di binge watching.

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HAGAKURE NEWS

Il Gruppo HAGAKURE certificato “Japan Food Supporters”

Il Gruppo HAGAKURE ha ricevuto la certificazione “Japan Food Supporters” dal MAFF (Ministero giapponese dell’Agricoltura, Pesca e Forestale) e da JETRO ( Japan External Trade Organization).

7 novembre ad Hagakure NOH Samba - Cena a 4 chef

E' arrivato il primo incontro, del Gruppo Hagakure, della collezione di “Cene a 4 Chef”. Il 7 novembre ospite, presso Hagakure Noh Samba, lo Chef Tomy, Executive del ristorante Selas di Tel Aviv.

Platatine® le trovi da Hagakure Store

Stupisci e divertiti con Chips uniche MADE IN ITALY, ricavate da vegetali provenienti da tutto il mondo. Ideali per esaltare e innovare Happy Hour e Aperitivi o semplicemente come Snack on-the-go e a casa.

SAKE EVENT KENBISHI

Durante l’evento di domenica 13/10/2019, Masataka Shirakashi presidente della cantina Kenbishi, svelerà curiosi aneddoti e peculiarità su come i suoi sake sono diventati tra i più riconosciuti e consumati non solo in Giappone, ma in tutto il mondo.

HAGAKURE SUSHI
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L’arte del Sushi e Sashimi, le tecniche di taglio e tutti gli accompagnamenti con salse, decorazioni e condimenti.
Le più raffinate ricette della terra del Sol Levante per appassionati, cuochi in erba o professionisti.

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Una vastissima gamma di ceramiche, accessori, articoli tradizionali di artigianato e abbigliamento importati dal Giappone.
Un grazioso cortile interno in cui gustare sushi take-away per una pausa pranzo veloce o un break durante lo shopping in centro.

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